Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Pere al vino rosso, vi propongo di seguito la ricetta delle pere al vino rosso un dessert squisito per ogni occasione:
Ingredienti:
Pere 3 grandi
Acqua q.b.
Vino rosso 0,5 l
Zucchero 80 gr
Limone scorza
Cannella 1 pezzettino
Chiodi di Garofano 1
Preparazione Pere al Vino Rosso:
Eliminate con uno scavino il torsolo; prendete una pentola stretta ed a bordi alti e disponete le pere in piedi
Sgocciolate il palmito e tagliatelo in rondelle che raccoglierete in una ciotola o in una insalatiera, pulite (scartando le eventuali foglie esterne sciupate), lavate bene le piante di indivia belga e poi tagliatele in rondelle, tagliate a bastoncini il groviera, rassodate le uova, fatele raffreddare sotto l’acqua fredda e tagliatele a fette non troppo sottili; condite con olio, sale, pepe e aceto mescolando in una tazza il condimento e facendo una salsina. Per ultimo aggiungete l’avocado che taglierete in due e scaverete con uno scavino formando delle palline, oppure con un cucchiaino da caff…