Ingredienti: 650g peperoni rossi, 240g pelati in scatola, 180g farina gialla per polenta a cottura rapida, 10 foglie di basilico spezzettate, 1 cucchiaino colmo di sale grosso, sale, pepe
Arrostire su una piastra arroventata i peperoni da tutti i lati, quindi liberarli dai semi e tagliarli a tocchetti. Riunirli in un pentolino con 3 cucchiai d’olio, i pelati schiacciati, salare e far cuocere a