Ingredienti: 1kg ciliegie denocciolate, 300g zucchero, 2 stecche di cannella
Mettere in una pentola dai bordi alti le ciliegie, mescolarvi lo zucchero e unirvi le stecche di cannella; portare ad ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e far cuocere per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto e schiumando. Eliminare le stecche di cannella e con un frullatore ad immersione, frullare metà del