Ingredienti: 65g burro, 210g zucchero, 205g farina OO, 3 uova grandi, 1 uovo, 2 cucchiai granella di zucchero, 400ml latte, 100ml succo di limone, 1 pezzo scorza di limone, sale
In una pentola capiente mettere 250ml d’acqua con il burro, 10g di zucchero e un pizzico di sale; portare ad ebollizione, togliere dal fuoco e aggiungervi 165g di farina in un solo colpo. Mescolare fino a formare un
