Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 200g fragole a tocchetti, 50g pera a dadini, 2 uova, 80g zucchero, scorza grattuggiata di 1/2 limone, 50g farina OO, 220ml latte, burro, zucchero a velo
Imburrare 4 cocottine larghe da forno e distriburivi sul fondo la frutta precedentemente mescolata. Sbattere a crema le uova con lo zucchero, unirvi la scorza del limone, la farina setacciata e il latte. Distribuire la pastella
Ingredienti: 8 foglie del cuore della lattuga, 250g orzo perlato di Altromercato, 40g capperi, 2 uova sode, 15ml succo di limone, 30g maionese, 30g senape, 8 fette di fontina (100g), 1 manciata di foglie di prezzemolo, 60ml olio, pepe, sale
Mettere in ammollo l’orzo in acqua fredda per 1 ora, quindi scolarlo, sciacquarlo e lessarlo in abbondante acqua bollente per 1 ora. Spalmare su ogni fetta
Agitare nel mixer, con ghiaccio tritato. Servire nel gotto basso, o nel calice basso, con una scorza di limone.
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