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Cotto e Mangiato: tutte le ricette in un solo sito!
Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Giorno: 17 Luglio 2015
Polenta Dolce
Ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida e strizzarla. Portare ad ebollizione 150 cl di latte poi versarvi a pioggia la farina e mescolarla con la frusta. Cuocere, mescolando sempre, per 40 minuti su fuoco medio. Levare dal fuoco e suddividere la polenta in 4 ciotole. Cospargerla di zucchero e cannella e servirla subito con il latte avanzato, caldo, in un bricco a parte.
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GELATO all’ ORZO
Ingredienti: 450ml latte fresco intero, 50g latte in polvere, 150g panna fresca, 130g zucchero di canna, 1 cucchiaio colmo di orzo solubile
Mettere sul fuoco un pentolino con il latte fresco, quello in polvere e l’orzo solubile, mescolare e portare ad ebollizione; appena freme spegnere il fuoco, filtrare e far raffreddare rapidamente, mettendo il pentolino a bagno in acqua e ghiaccio. Mescolare
