Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Oggi non vi parlo di una ricetta o di un lievitato, ma per festeggiare il mio piccolo spazio, che in questi giorni ha raggiunto il suo settimo anno e a cui ultimamente riesco a dedicare poco tempo, ho pensato a qualche cosa di speciale ……….
La natura ci affascina e ci sorprende e poter assistere alla fioritura di un fiore รจ veramente spettacolare …………….. il mio Hibiscus XXL mi
Ingredienti: 900g patate, 170g zucchine a dadini, 1 spicchio d’aglio, 5 foglie di basilico tritate, 200g formaggio spalmabile, 50g parmigiano grattuggiato, 1 cucchiaio colmo di paprika dolce, 3 cucchiai colmi di origano essiccato, senape, noce moscata, olio, sale
Mettere le patate in una pentola con acqua fredda e portare a bollore; cuocerle per 30 minuti, quindi scolarle, sbucciarle,
Preparate questa insolita insalata sbucciando due cipolle bianche e dolci e tagliandole ad anelli sottili. Prendete ora l’arancia, togliete la buccia e anche la pellicina bianca tra spicchio e spicchio tagliandola con un coltellino affilatissimo. Pulite il peperone verde dai semi e dai filamenti e tagliatelo a striscioline sottili. Mettete tutti gli ingredienti in una terrina e aggiungete le olive nere snocciolate e condite con una emulsione fatta con mezzo cucchiaino di senape, il succo di mezzo limone, olio, sale, pepe e mezzo cucchiaino di zucchero. E’ un piatto di origine araba molto consu…
