Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Siamo a settembre, autunno e tempo di scuola
La mia scuola preferita è quella che condivido con tante amiche che sanno sempre spronarti e a volte anche rinquorarti
Voglio regalare a tutti voi e alle miei compagne/i di Mtc, un piccolo collage con il mio personale percorso in questo splendido gioco che è per me una bellissima scuola di cucina
Con la gioa di ricominciare
Ingredienti: 400g peperoni gialli a cubetti, 350g peperoni rossi a cubetti, 280g pane al latte e basilico a fette di 1/2cm (il mio), 500ml latte, 200g emmenthal a fette, 40g grana grattugiato, 60g salsiccia sbriciolata, 8 foglie di basilico spezzettate, 1 spicchio d’aglio, olio, sale
Riunire in una padella i peperoni con la salsiccia, lo spicchio d’aglio schiacciato, 2 cucchiai d’olio e una
Cuocere le mezze maniche in acqua bollente, fare rosolare per alcuni minuti in una padella con l’olio i cipollotti, la carota e il sedano tagliati. Aggiungere 1/2 mestolo d’acqua di cottura della pasta, coprire per qualche minuto, quindi aggiungere il latte ed il gorgonzola e stemperare. A fiamma spenta aggiungere il basilico, scolare la pasta e saltarla per qualche minuto, poi servire.
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