Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Oggi è il 4 ottobre e si festeggia San Francesco patrono d’Italia.
Mi ricordo che in questa giornata, quando la scuola iniziava il 1 ottobre. era usanza fare un tema d’italiano sull’autunno o si analizzava il "Cantico delle creature"
Ogni anno come ragazzi si esordiva con un "…no anche quest’anno …" si perché se cadeva di domenica il compito era affidato a casa, ma quello che come
Ingredienti: 100g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 25g miele di acacia, 100ml acqua, 50ml latte, 30g burro, 300g farina O, 2 spicchi d’aglio, 7g sale
Mettere nell’impastatrice la pasta madre con il miele, diluire con l’acqua e il latte tiepidi, aggiungere il burro fuso e intiepidito, la farina, l’aglio schiacciato e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti.
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