Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 100g finocchi affettati, 200g cavovetti di bruxelles a spicchi, 200g carote a rondelle, 100g sedano a dadini, 150g patate a cubetti, 70g amaranto, 1 dado vegetale senza lievito e senza glutine di Germinal, olio, sale
Riunire in una pentola tutte le verdure, unirvi 3 cucchiai d’olio e rosolare per 5 minuti; aggiungere 1lt d’acqua, il dado, portare a bollore e cuocere per 10 minuti.
Ingredienti: 160g burro, 15g zucchero, 330g farina OO, 5 uova grosse, 400g ricotta, 50g zucchero di canna, 300g cioccolato fondente, sale
Mettere in una casseruola capiente 500ml di acqua con 130g di burro a pezzetti, un pizzico di sale e lo zucchero; portare ad ebollizione, togliere dal fuoco e aggiungere la farina tutta in un colpo. Mescolare energicamente fino a formare un impasto omogeneo,
