TORTA di PANETTONE e MELE

Ingredienti: 200g panettone alle ciliege Loison affettato, 400g mele affettate, 20g burro, 300ml latte, 2 uova, 50g zuchero, 15g farina OO, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 3 cucchiai di gelatina alla melagrana (la mia), zucchero a velo

Immergere le fette di panettone in 180ml di latte e lasciarlo in ammollo per 3 minuti, quindi rivestire il fondo di una tortiera, foderata di cartaforno,

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CAVOLO ROSSO alla MAIONESE

Ingredienti: 500g cavolo rosso affettato, 2 cucchiai aceto di mele, 3 cucchiai colmi di maionese, sale

Portare ad ebollizione abbondante acqua, salarla, unirvi l’aceto e il cavolo, lasciandolo lessare per 8 minuti (deve rimanere croccante). Scolarlo e lasciarlo raffreddare completamente; condirlo con la maionese, correggere di sale, mescolare bene e riporre in frigor, coperto, per almeno 3 ore

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Patate sabbiate ……… semplici e sfiziose

Ci sono delle ricette molto facili e sfiziose che rimangono li ad aspettare il proprio turno per essere pubblicate, spesso per mancanza di tempo o perché avresti voglia di rifarle perché la foto non ti piace, ma poi il tempo passa e loro inesorabilmente aspettano ………………..

è capitato così a queste deliziose patate sabbiate,

sono facili da fare e gustosissime le ho rifatte spesso, ma senza rifotografarle, però sono troppo sfiziose per non presentarvele ……

la ricetta è quella di zasusa

4-5 Patate

5 cucchiai pane gratuggiato

5 cucchiai grana

aromi misti a piacere (origano, rosmarino ….)

sale

olio

Io le patate le taglio a bastoncino poi le tuffo in acqua dove le lascio per una decina di minuti, quindi le scolo e tampono con dello scottex.

Nel frattempo metto in una ciotola del pane grattugiato con del grana e un po’ di aromi e mescolo tutto assieme aggiungendo anche un pizzico di sale.

Passare le patate nel mix di grana e pane guardando che si ricoprano bene, se usate una ciotola potete anche mettere un coperchio e scuoterle un po’.

Mettere le patate impanate in una teglia leggermente unta, poi aggiungere un filo d’olio sopra le patate e metterle in forno caldo a 200° per circa 50 minuti, girandole ogni tanto.

Si formerà sulle patate una crosticina deliziosa.

Io le ho accompagnate con delle ottime sarde/alici alla piastra e della seppia alla marinara …………….. uno splendido piatto unico,

vi piaceranno sicuramente

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