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involtini di bresaola 4

Ingredienti per 2 persone.Livello Difficoltà:
Ingredienti
8 fette bresaola100 g formaggio robiola fresca1 cuore sedano1 cuore carciofo1 cucchiaio succo di limone4 cucchiai olio d’oliva extra-verginealcune gocce tabasco1 presa salePreparazione

Tritate le verdure e unitele alla robiola, condite con un pizzico di sale e lavorate fino a ottenere una crema. Mettete le fette di bresaola su un piano e aggiungete un po’ della crema al centro di ciascuna. Chiudete poi le fette come a farne dei piccoli fagottini. Mescolate ed emulsionate l’olio con il succo di limone, una presa di sale e qualche goccia di salsa di tabasco e condite con questa salsa.

Fonte:
Giorgio Musilli – http://www.dbricette.itVota la ricetta:
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