Ingredienti: 500g mirtilli, 250g zucchero, 200ml acqua

Lavare i mirtilli e asciugarli delicatamente con carta assorbente. Riunire in una casseruola lo zucchero con l’acqua, mescolare e sciogliere. Porre sul fuoco, aggiungere i mirtilli, portare a bollore e togliere subito i mirtilli con una schiumarola, mettendoli man mano in 2 vasetti di vetro già sterilizzarti. Lasciare sobbollire lo sciroppo per 20 minuti, quindi versarlo bollente sopra i mirtilli. Chiudere ermeticamente i vasetti, metterli in un tegame pieno di acqua calda e bollire 10 minuti; togliere i vasetti e capovolgerli, lasciandoli in posizione fino a che si saranno completamente raffreddati. Riporre in dispensa al fresco e al buio.