Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 550g carote grattuggiate a fori grossi, 300gr yogurt denso al naturale, succo di 1 limone, 20g gherigli di noce spezzettati, olio, sale, pepe
Raccogliere le carote in una terrina, condirle con 2 cucchiai d’olio, il succo del limone, sale e pepe, mescolare bene, coprire e lasciarle insaporire per 20 minuti. Amalgamarvi lo yogurt , unirvi le noci, mescolare il tutto e porre in frigor
Passare al setaccio le pesche, mescolarle con la mela grattugiata e con metà della panna montata e zuccherata. Versare il composto nel contenitore per i cubetti di ghiaccio, far rassodare e dividere i cubetti di frutta nelle singole coppe. Mescolare la panna zuccherata con un pizzico di vaniglia, amalgamarvi il liquore, versarla nelle coppe e servire.
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