Pubblicato in: Cucina Lombarda, Cucina Regionale, Piatti Unici, Primi Piatti, Ricette Formaggio, Ricette Pasta, Ricette Tempo Medio, Ricette Verdure
I Pizzoccheri valtellinesi sono un primo piatto saporito e goloso che fa parte della tradizione della cucina Valtellinese, sono amati in Italia ma anche all’estero perchè nella loro semplicità sono davvero unici e originali. Per fare i veri pizzoccheri della Valtellina si deve usare la Valtellina Casera dop, un formaggio vaccino a pasta semicotta, ottenuto dalla lavorazione del latte proveniente da due o più mungiture. Se non lo trovate potete sostituirlo con la fontina.
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