Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 1 grande fetta di pane per bruschette, 100g salsiccia a rondelle, 100g scamorza affumicata a dadini, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai passata di pomodoro, olio
Spennellare con un filo d’olio la fetta di pane e massaggiarla con lo spicchio d’aglio tagliato a metà. Adagiarvi sopra la salsiccia, distribuirvi la scamorza e per ultimo colarvi sopra la passata di pomodoro. Cuocere in forno
Ingredienti: 1 grossa fetta di pane per bruschette, 100g crescenza, 100g ricotta, 30g mostarda di frutta tritata, 80g prosciutto cotto affettato, noce moscata, olio
Sbattere a crema la crescenza con la ricotta, unirvi la mostarda di frutta, e una bella grattata di noce moscata, amalgamando bene il tutto; spalmare con il composto sulla fetta di pane, adagiarvi sopra i prosciutto spezzettato
