Ingredienti: 2 uova, 100g farina OO, 50g farina di riso, 1 bustina di vanillina, 150g zucchero di canna, 150g noci tritate, 50g uvetta, 30g cacao in polvere, 4 cucchiai di liquore all’amaretto, 100g cioccolato bianco a dadini, zucchero a velo, sale
Sbattere e crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, la vanillina e un pizzico di sale; diluire con il liquore e unirvi il cacao e l’uvetta.