INGREDIENTI:
280 gr di biscotti secchi
1 bicchierino di maraschino
250 di ricotta
160 di zucchero
Per la farcitura:
crema di nocciola rigoni di asiago
fior di frutta alle ciliege di rigoni di asiago
caffè solubile q.b
palline di cioccolato.
INIZIAMO
In una casseruola sciogliamo il
burro e amalgamiamolo ai biscotti precedentemente tritati in un mixer, poi aggiungiamo il maraschino. Adagiamo due cucchiai di biscotti tritati per ogni fetta
della teglia in silicone
Guardini FettaxFetta della linea forme golose, facendo una leggera pressione con il dorso di un cucchiaino, mettaiamo poi lo stampo in frigo e dedichiamoci alla preparazione
della crema.
Mettiamo in ammollo in
acqua fredda i fogli di colla di
pesce. In una ciotola mettiamo 200 m di
panna, lo zucchero e la ricotta e amalgamiamo il
tutto. Mettiamo i restanti 200 ml di
panna in una ciotolina e facciamola riscldare nel microonde o in una casseruola, quando la
panna sarà calda togliamola dal fuoco o dal microonde e uniamo i fogli di colla di
pesce ormai morbidi e lasciamoli sciogliere mescolando. Quando saranno del
tutto sciolto uniamo la
panna al composto di ricotta e panna preparato in precedenza e mescioliamo.
Versiamo la cremine nello stampo e rimoniamo in frigo per circa 2/3 ore. Quando saranno belli freddi rimuore delicatamente ogni fetta eposizionare nei piatti , decorare a piacere e servire.
DECISAMENTE UNA FETTA PERFETTA!!
…PROVARE PER GUSTARE… ..Pina..
> Leggi tutto
Ricerche frequenti: