Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Dal 2 Novembre sono entrata a far parte di Gente del Fud…. ora è ufficiale, mi è arrivato uno splendido pacchetto contenente i grembiuli, la maglietta e la deliziosa pasta offerta da Garofalo:
Sapete chi è la “Gente del Fud?”
La Gente del Fud pensa ancora che impegnarsi a fare la cosa giusta sia più importante di vincere: il bello, l’arte, il buono e il sapere sono privilegi rari, da
Mondate i carciofi, eliminando le foglie esterne, più dure, la parte spinosa e, se necessario, la barba al centro. Torniteli con cura e gettateli, man mano che li preparate, in una ciotola contenente acqua acidulata con succo di limone per evitare che anneriscano,. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a tocchi piuttosto grossi. Preparate un trito con l’aglio, privato dell’eventuale germoglio e con le foglioline del prezzemolo. Versate in una casseruola l’olio, scaldatelo con il trito preparato e quando incomincia a soffriggere unite anche i carciofi, ben sgocciolati. Lasciateli rosolare,…
Si mescolano gli ingredienti nel mixer contenente alcuni cubetti di ghiaccio. Eventualmente si può sostituire il rye con il più comune whisky canadese.
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