Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 250g farina OO, 50g fecola di patate, 400g zucchero, 90ml olio, 90ml latte, 6 uova, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito per dolci, 250g mascarpone, 200g formaggio spalmabile, 120 farina di cocco, 15 fette di ananas sciroppata con il suo sciroppo Atromercato, 100g crema di gianduia, sale
Sbattere 4 tuorli a crema con 300g di zucchero e la vanillina, finchè saranno gonfi e
Ingredienti: 500g farina O, 70g burro, 80g zucchero, 1 bustina di lievito secco per pane, la scorza grattuggiata di 1 limone, 125ml latte, 125ml aqua, 250g marmellata di albicocche, zucchero a velo, sale
Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, il burro fuso e raffreddato, lo zucchero, la scorza del limone, latte e acqua, e un pizzico di sale; impostare il programma di solo
Lavorare a lungo il burro e aggiungetevi poi i tuorli, lo zucchero e il cioccolato sciolto con un poco d’acqua a calore leggero. Mescolate a lungo il tutto, quindi aggiungete le mandorle mondate e tritate, la farina e gli albumi a neve. Mettete il composto, in uno stampo imburrato e infarinato e cuocetelo per un’ora a bagnomaria. Rovesciatelo su un piatto e dopo un poco ricopritelo interamente con la panna che intanto avrete montato.
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