Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ricetta Genovesi, oggi vi mostro la ricetta delle Genovesi, le Genovesi sono un dolce tipico della Sicilia più precisamente di Erice Borgo medioevale in provincia di Trapani;ci sono diverse versioni delle Genovesi, infatti il dolce è sempre lo stesso ma c’è chi lo farcisce con crema di ricotta e chi con crema pasticcera,addirittura nella provincia di Catania vengono chiamate anche panzerotti e
Marmellata di Arance, oggi vi mostro come preparare la marmellata di arance, la ricetta della marmellata di arance è semplicissima come tutte le ricette delle marmellate, per ottenere un’eccellente risultato naturalmente gioca un ruolo fondamentale la scelta della frutta dunque prendete delle arance fresche, non trattate e di ottima qualità, a questo punto andiamo a vedere di seguito come
Lavate accuratamente l’uva e le more e lasciatele sgocciolare; aprite a metà, nel senso della lunghezza, ogni chicco d’uva e asportatene gli eventuali semini; tagliate le albicocche sciroppate a dadini. Mettete tutta la frutta preparata in una terrina; mescolatela e lasciatela riposare. Riducete le mandorle a scaglie. In un’altra terrina montate le uova con lo zucchero; quando saranno gonfie e cremose, unitevi il liquore. Montate la panna. Procedete ora alla preparazione delle coppe: distribuitevi prima la frutta, poi i due gelati (che potrete acquistare già pronti, oppure preparare in casa). …