Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 200g farina OO, 200g farina gialla fine (fioretto), 100g mandorle tritate grossolanamente, 100g uvetta, 200g zucchero, 200g burro, 1 uovo, 1 bicchierino di grappa, zucchero a velo
Mettere in ammollo l’uvetta nella grappa per 40 minuti; strizzarla e riunirla in una ciotola con le farine, le mandorle, lo zucchero, e l’uovo. Incorporarvi il burro ammorbidito a temperatura ambiente,
Ingredienti: 150g farina OO, 100g farina gialla, 1 uovo, 250g zucchero, 70g burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, 100ml spremuta di clementine, la scorza grattuggiata di 2 clementine, 200g cioccolato fondente a pezzetti, 1 cucchiaio di mompariglia bicolore oro e argento, zucchero a velo, sale
Sbattere a crema gonfia e spumosa l’uovo con lo zucchero e un pizzico di sale; diluire con 50g di
Ingredienti: 100g farina gialla per polenta a cottura rapida, 150g farina OO, 250g zucchero, 1 uovo, 50g burro, la scorza grattuggiata di 1 mandarino, 100ml spremuta di mandarino, 1/2 bustina di lievito per dolci, 36 spicchi di mandarino, sale, zucchero a velo
Sbattere a crema l’uovo con lo zucchero e un pizzico di sale; diluire con il burro fuso e intiepidito, la spremuta e la scorza del
