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Dolci per la Festa della Mamma facili, veloci, con il trucco

Non avete idea di cosa regalare alla mamma il 14 maggio? Con le nostre ricette di dolci per la Festa della Mamma facili e veloci il vostro pensierino sarà pronto in men che non si dica, anche se non siete grandi chef e con uova, zucchero e farina andate poco d’accordo. Vi proponiamo infatti qualche ricetta per renderla felice in maniera semplice ma vi diamo anche qualche trucchetto per cavarvela alla grande anche se la cucina non è proprio il vostro forte.

3 trucchi per dolci velocissimi

Se avete pochissimo tempo per preparare un dessert per sorprendere la mamma o se pentole e fornelli non sono proprio il vostro, utilizzate questi 3 trucchi per preparare dolci per la Festa della Mamma facili facili.

Affidatevi a delle basi già pronte. Potete, ad esempio, acquistare in pasticceria un pan di Spagna e tagliarlo a metà. Ritagliate poi con le formine per i biscotti tanti cuoricini, che bagnerete con del succo di frutta, della spremuta di arancia, del liquore oppure uno sciroppo di acqua e zucchero. Farcite un cuoricino con della marmellata di fragole e chiudete con un altro cuoricino. Glassate poi il pasticcino con una copertura al cioccolato velocissima, preparata facendo sciogliere 125 ml di panna con 175 g di cioccolato fondente. Decorate con zuccherini colorati, fiori eduli, una spolverata di cannella o di peperoncino, della granella di nocciole, fave di cacao o pistacchi.
Comprate in panetteria o in pasticceria dei muffin semplici oppure dei cupcake non decorati e poi divertitevi a decorarli con panna, frutta e zuccherini e cuoricini di cartone. Un altro consiglio per un effetto ancora più sorprendente? Potete mettere una punta di colorante rosso alimentare – in gel o in polvere – nella panna, per rendere la panna montata di un delicato rosa pastello. Attenzione: ne basta davvero pochissimo in entrambi i casi!
Acquistate anche della pasta di zucchero colorata, che ormai si trova anche nei supermercati più forniti, e stendetela con un matterello, cospargendola di zucchero a velo per non farla attaccare. Ricavate dei dischetti per coprire le calotte dei muffin e poi ricavate delle letterine con gli appositi stampini, con cui comporre un messaggino d’amore per la mamma: a ogni muffin una lettera.

L’idea: i “baci della mamma”

Per ricambiare, almeno in parte, tutti i baci che la mamma ci ha dato da piccoli (e magari qualcuno anche da grandi) regaliamole dei baci di dama, ma con un tocco originale. Sostituite le classiche mandorle con i pistacchi e farciteli con una ganache al caffè oppure una crema preparata con ricotta e miele, anziché la crema al gianduia. Trovate la ricetta dei baci di dama classici qui: Baci di dama.

Brownies, ma al vino rosso

Per una mamma molto chic, preparate i classici brownies, ma aromatizzati al vino rosso. Attenzione, tra i dolci veloci per la Festa della Mamma, questi sono quelli vietati ai minori di 18 anni!

Sciogliete a bagnomaria 120 g di cioccolato fondente con 110 g di burro. Fate raffreddare leggermente e nel frattempo mescolate in una ciotola capiente 2 uova, 150 g di zucchero e i semini di mezza bacca di vaniglia. Aggiungete a questo punto anche il cioccolato fuso e 60 ml del vino rosso preferito dalla mamma amalgamando gli ingredienti fra loro. Incorporate all’impasto anche 60 g di farina, 25 g di cacao amaro e 30-50 g di gocce di cioccolato. Una volta ottenuto un composto omogeneo, versatelo in una teglia rettangolare foderata di carta da forno e cuocete i brownies per circa 15 minuti a 180 gradi. Fate freddare e tagliate a quadretti oppure a cuoricini usando una semplice formina da biscotti.

15 cheesecake irresistibili: le prepariamo per la mamma?

Il sapore del formaggio ma dolce, che si appoggia su una base di biscotto: impossibile resistere alla cheesecake. Domenica 14 maggio è la Festa della Mamma e noi vi proponiamo ben 15 ricette tra le quali scegliere. Perché in fondo cosa c’è di meglio di un dolce preparato da noi per lei?

Nessun mazzo da mettere nel vaso ma un dono da assaggiare, gustare lentamente e perché no, da copiare. Dopo tanti anni di telefonate in cui le chiedevate consigli su questa e quella ricetta, ecco un piatto che saprà come stupirla. Scommettiamo che finalmente sarà lei a chiedervi la ricetta?

Come nasce la cheesecake?

La versione moderna della cheesecake, quella che amiamo tanto oggi, che viene consumata in tutto il mondo, con base croccante e crema al formaggio, nasce a Philadelphia nel 1872, ad opera del produttore lattiero-caseario James L. Kraft. Il dolce, quindi, è di origine americana ma anche noi italiani negli anni abbiamo imparato ad apprezzarlo moltissimo, così tanto che è doventato uno dei dolci stranieri più diffusi.

Come confezionare una torta

Se una torta non vi sembra abbastanza, è perché non la state guardando dalla giusta prospettiva. Una torta infatti può essere un dono preziosissimo, ma ha bisogno di essere presentata con un po’ di attenzione. Un’idea carina ad esempio, potrebbe essere quella di accompagnarla a un biglietto d’auguri delicato ed emozionante. Cosa ne dite di una vecchia foto di voi e la mamma? Scriverete dietro una piccola dedica, trasformandolo nel suo segnalibro preferito. Per trasformarla in un dono completo potreste portarle la cheesecake in una bella alzatina, scelta apposta per lei. Bella anche l’idea di accompagnarla a un set di piattini e forchettine da dessert, magari in tinta con la salsa della cheesecake.

Cheesecake: le nostre migliori ricette

Fredde, cotte, mini o maxi, ma anche tonde o rettangolari. Non avete che l’imbarazzo della scelta. Il consiglio è semplice ma mai scontato: scegliete il gusto che più può piacerle e che sicuramente la farà felice. Dalla frutta al cioccolato, ce n’è per tutti i palati. E poi, ricordatevi di pensare alla praticità e a una soluzione che non si guasti nel tragitto: se abitate lontani, niente cheesecake fredde, a meno che non riusciate a tenere la torta ad una temperatura molto bassa per tutto il tragitto. Se arrivasse sciolta o inacidita, sarebbe un vero peccato.

20 dolci classici da regalare alla mamma

Ci sono mamme che a un dolce moderno preferiranno sempre una crostata o un ciambellone. Questi dolci classici sono fatti apposta per loro, le nostre mamme che ai fronzoli preferiscono la solida concretezza di un dolce tradizionale. Ecco allora 20 idee da regalare, per sorprenderla con la colazione a letto, una dolce merenda oppure da affrirle per il dessert.

Dolci classici: quali sono?

Per festeggiare le nostre mamme, possiamo preparare tantissimi dolci differenti. L’ingrediente più importante, però, resta l’amore con cui si preparano torte, crostate, ciambelle, dolci e biscotti. Qualche ingrediente iconico come il cioccolato e le fragole possono aiutarci a coccolare la mamma con dolcezza e semplicità, ma è ai fiori che possiamo affidare il nostro messaggio. Utilizzare quelli eduli come decorazione, è l’idea in più per un effetto wow assicurato.

3 tipi di dolci classici per andare sul sicuro

Torta di rose

Per una mamma romantica, i dolci ideali sono quelli a tema rosa: possono ricrearne la forma o “rubarne” il profumato bocciolo come ingrediente. La prima idea che viene in mente, pensando ai dolci tradizionali per la Festa della Mamma, è, quindi, la classica torta di rose: un lievitato composto da tante “rose”. Per dare un tocco moderno a questa soffice torta, l’ideale è preparare delle roselline singole, come nelle rose soffici e fragoline. Se, invece, preferite un dolce che usi la rosa come ingrediente, provate la coppa di more, caprino fresco e confettura di rose: sarà un delizioso dessert. E per chi vuole sorprendere la mamma con un dolce preparato con i bimbi, le rose di sfoglia sono la scelta migliore, facili e veloci.

Biscotti e macarons

I biscotti sono di certo uno dei classici dolci tradizionali per la festa della mamma. I macarons – dei delicati biscotti alle mandorle francesi – con i loro colori tenui possono essere un ottimo regalo da fare alla mamma, magari invitandola a bere un tè. Se volete cimentarvi a farli in casa, provate con i macaron alle nocciole, non saranno colorati come quelli che si comprano, ma verranno apprezzati ugualmente. La soluzione più semplice per preparare dei biscotti per la festa della mamma è preparare una classica frolla al burro e ritagliarla poi con delle formine a forma di cuore oppure con delle letterine, per formare il messaggio d’affetto che preferite, magari da farle trovare sul tavolo della colazione.

Torta di fragole

Quando fare una scorpacciata di fragole, se non a maggio? Potete utilizzarle per preparare un tiramisù oppure per la classica crostata di fragole. Anziché decorare la superficie con le classiche strisce di pasta intrecciate, ritagliate dalla frolla dei cuoricini e ricoprite la superficie con le formine. Se poi volete rendere la crostata ancora più speciale, aggiungete anche la crema al cioccolato, per una festa della mamma che più golosa non si può.

20 ricette tradizionali per la Festa della Mamma

Se torta di rose, biscotti e torta di fragole non vi convincono, sfogliate la gallery per altre idee sempre tradizionalissime, di facile esecuzione e dall’effetto sorriso assicurato: sfogliette, plumcake, torte al cioccolato o ciambelloni, a voi la scelta.