Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 450g farina OO, 70g burro, 120g zucchero, 1 uovo, 200ml latte, 1 lievito secco per pane, sale, 50g uvetta, 400g marmellata di arance (la mia), 1 tuorlo
Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, lo zucchero, un pizzico di sale, il latte, il burro fuso e intiepidito, l’uovo leggermente sbattuto. Impostare il programma di solo impasto (dought della durata di 1 ora e 30
Ingredienti: 250g farina OO, 100ml latte, 75g burro, 35g zucchero, 1 uovo piccolo, 1 bustina di lievito secco per pane, 100g uvetta, 100g miele, 2 cucchiai granella di zucchero, sale
Inserire nella macchina del pane il lievito con la farina, il latte, il burro fuso e raffreddato, lo zucchero, l’uovo e un pizzico di sale; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti
Ingredienti: 200g farina di segale, 150g farina OO, 230ml acqua, 5g burro, 5g zucchero, 5g sale, 1 bustina di lievito secco per pane
Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, acqua, burro, sale e zucchero; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l’impasto e dividerlo in 8 parti di ugale peso. Tirare la pasta in cordoni della lunghezza di
