Vi piacciono i sofficini? Sono certa che la risposta è si e quindi vi farà piacere scoprire insieme a noi come prepararli in casa. I Sofficiotti ce li propone Benedetta Parodi nel suo nuovo…
Ricette Menù di Benedetta: i sofficiotti
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Gnocchi Alla Romana
Mescolate su un piatto l’amido di mais al semolino. Mettete al fuoco in una casseruola il latte debitamente salato e pepato e, quando comincia a bollire, versatevi lentamente a pioggia l’amido ed il semolino già mescolati. Lasciate cuocere per un decina di minuti, rimestando con un cucchiaio di legno. Togliete dal fuoco ed aggiungete, uno alla volta, i tuorli d’uovo. Versate il composto mentre è ancora caldo su un piano unto d’olio, formando uno strato di un centimetro circa. Quando il composto si sarà raffreddato, ricavatene tanti dischettti servendovi di un bicchiere con l’orlo cosparso di f…