Tag: lesse

Gateau di patate

Il gateau di patate è la ricetta di uno sformato di patate davvero delizioso. Si prepara schiacciando le patate lesse e amalgamandole con <a…

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Ricerche frequenti:

Sogliole Al Burro (3)

Mettere una padella sul fuoco, far fondere il burro, unire le foglie di salvia e far rosolare. Unire le sogliole pulite e lavate. Far rosolare le sogliole da una parte per 2 minuti, girare con garbo per non romperle, salare e far rosolare ancora 2 minuti dall’altra parte. Possono essere accompagnate con insalata di carote condita con olio e limone o con zucchine lesse.
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QUICHE di BIETE e TALEGGIO

Ingredienti: 300g farina O, 10g sale, 80ml olio, 100ml vino bianco, 350g biete da costa a listarelle, 200g patate lesse a cubetti, 150g taleggio a cubetti, 30g grana grattuggiato, 1 uovo, sale

Inserire nel mixer la farina con il sale, l’olio, il vino; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l’impasto, avvolgerlo in pellicola e metterlo in frigor per 30 minuti.

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