In un tegame scaldate l’olio con lo spicchio d’aglio schiacciato e toglietelo quando è color d’oro. Adagiate nel recipiente le bracioline e fatele colorire a fiamma vivace girandole più volte. Spruzzate il vino, coprite e portate a cottura. Quando il vino è quasi del tutto consumato, regolate il sale, aggiungete il prezzemolo e servite.
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Tag: oro
PANDOLCE a FRUTTI di BOSCO
Ingredienti: 500g farina manitoba, 200g pasta madre rinfrescata 7 ore prima, 550ml latte, 200g zucchero, 75g farina OO, 180g burro, 130g mirtilli rossi essicati, 3 tuorli, 2 uova, 250g confettura di fragole (la mia), 120ml succo al mirtillo, 100g zucchero a velo, 1 cucchiaio di mompariglia oro e argento, sale
Sciogliere la pasta madre in 150ml di latte tiepido e versarla nella macchina del pane
PANDOLCE al CIOCCOLATO
Ingredienti: 500g farina manitoba, 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 150ml latte, 100g zucchero, 150g burro, 100g gocce di cioccolato fondente, 3 tuorli, 1 uovo, 250g mascarpone, 200g crema al cioccolato, 200g cioccolato fondente a pezzi, 1 cucchiaio di mompariglia oro e argento, 1 ciliegina candita, sale
Sciogliere la pasta madre nel latte tiepido e versarla nella macchina del pane;
