Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
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L’ossobuco alla milanese è un secondo piatto buonissimo e semplice che potete fare in casa in un paio di ore, la cosa importante è non avere fretta perchè l’ossobuco deve cuocere con calma a fuoco…
Vediamo oggi la ricetta dell’ossobuco in umido:Ingredienti:Ossobuco 2Farina q.b.Passata di pomodoro 6-7 cucchiaiVino bianco secco 1 bicchiereBrodo 1 litroOlio extravergine di olivaCipolla Sedano CarotaRosmarinoAglioSalePreparazione Ossobuco in Umido:Per prima cosa praticate un taglio alla parte esterna dell’ossobuco altrimenti durante la cottura si potrebbe arricciare.Preparate un soffritto con