INGREDIENTI
4 FETTE DI PANE RAFFERMO
2 UOVA
30 g di PARMIGIANO grattugiato
SALE e PEPE q.b.
Mia mamma mi faceva spesso il pane fritto …
quando non sapeva cosa preparare , (perchè ai miei tempi da bambina non cera il benessere di ora , però non ci faceva mancare mai nulla) allora prendeva le fette di pane raffermo e ce lo preparava fritte era una bomba calorica ma era una vera bontà mi piacevano un sacco , quindi l ho voluto preparare anche io e facendolo conoscere ai miei figli , e vivere di quei bei ricordi con la mia amata dolce mamma che ora non ce più ….
i miei lo hanno gustato e apprezzato essendo due ingredienti saporiti vale a dire del pane e l’uovo ….
e anche un modo per riciclare del pane raffermo..
e anche un modo per riciclare del pane raffermo..
iniziamo:
sgusciare le uova e mettere in un piatto aggiungere un pizzico di sale e pepe e il parmigiano grattugiato con una forchetta mescolare bene ….
prendere le fette di pane raffermo tagliate un pò spesse e passarle nel composto di uova su entrambi i lati…
lasciare riposare per qualche minute le fette nel uovo …
in una padella antiaderente mettere un filo di olio evo giusto per coprire il fondo della padella , prelevare le fette di pane dal composto di uova e passare in padella a cuocere a fuoco medio girare le fette di pane e cuocere fino a giusta doratura , una volta cotte appoggiare le fette di pane su carta assorbente e servire in tavola e gustare calde …
una ricetta facile e veloce da fare ….
… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA ..
