Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Mondate le fragole, tenetene da parte qualcuna per la decorazione; tagliate le altre a pezzetti e mettetele in un frullatore insieme alla polpa di due frutti della passione. Frullate tutto insieme, con un cucchiaio di aceto, un filo di olio, sale e pepe. Infine setacciate il frullato per eliminare i semi.
Hai detto sagre del pesce? Corriamo!
Tra gli appuntamenti più irresistibili dell’estate ci sono le sagre e qui ve ne elenchiamo alcune dedicate al pesce e alla tradizione gastronomica marinara che caratterizza tutta l’Italia, da nord a sud.
Protagonisti degli eventi dedicati al pesce lungo la penisola sono i piatti tipici delle città che si sono sviluppate sul mare, provenienti nella maggior parte dei casi dalla cucina povera dei pescatori. Nei ristoranti o presso gli stand, sul lungomare o nel centro cittadino, le sagre sono l’occasione per scoprirli e degustarli.
Si va dal bagnun di acciughe della Liguria al brodetto marchigiano, dal fritto con polenta di Chioggia al cacciucco di Livorno.