Dopo le feste avete ancora la casa piena di torrone? Dal semifreddo alle praline, dalla mousse ai brownies, ecco i dolci che potete preparare utilizzando quello che vi è avanzato
Dopo le feste le case sono invase di dolci e dolcetti che non siamo riusciti a smaltire tra i vari pasti pantagruelici a cui ci siamo sottoposti. Il torrone: se siete stufi di mangiarlo al naturale, potete sempre riciclarlo e utilizzarlo per preparare un dolce. Ecco qualche idea per voi.
Semifreddo e gelato al torrone
Gli amanti dei dolci più freschi troveranno queste ricette davvero ricche e golose. Sono perfette in tutte le stagioni ma permettono di consumare il torrone anche quando fa più caldo. Attenzione alla preparazione, perché sia il semifreddo al torrone che il gelato al torrone richiedono tempo di riposo e anticipo rispetto al momento in cui i dessert vengono serviti. Come prepararli? Scoprite qui la ricetta del semifreddo al torrone. Per il gelato, invece, tritate il torrone (220 gr), sbattete le uova (3) con lo zucchero (140 gr), versate la panna fresca (380 ml) e il latte (280 ml) in una pentola e portateli a bollore. Unite poi tutti gli ingredienti, rimettete sul fuoco e mescolate fino a far rapprendere la crema. Mettete in freezer per un paio d’ore. Poi fate mantecare per 20 minuti nella gelatiera e servite.
Le praline di torrone
Un dolcetto veloce da mangiare con le mani da offrire con il caffè: provate la ricetta delle praline di torrone! Si preparano con pochissimi ingredienti: oltre al torrone avanzato infatti vi serviranno cioccolato fondente, panna e caffè solubile.
Mousse al torrone
Chi ama i dolci al cucchiaio non può perdersi la ricetta della mousse al torroncino e biscotti che potrete preparare in bicchierini monoporzione d’effetto per gli ospiti.
Brownies al torrone
Per una versione un po’ diversa dal solito brownies, provate questa ricetta con il torrone. Oltre a 70 grammi di torrone vi serviranno: 90 grammi di farina 00, 60 grammi di burro, 2 uova, 180 grammi di cioccolato fondente, 90 grammi di zucchero di canna e un pizzico di sale. Spezzettate il cioccolato e mettetelo in un pentolino con il burro a bagnomaria. A parte sbattete le uova con sale e zucchero. Poi aggiungete a filo il mix di cioccolato e burro e amalgamate. Incorporate la farina poca alla volta e il torrone tagliato a mano. Versate l’impasto in una teglia imburrata e infornate a 180°C per 30 minuti.
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Tessa Gelisio, al termine di questa settimana