Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 4 mozzarelle da 150g cadauna, 100g carote a julien, 100g sedano rapa a julien, 100g prosciutto cotto a listarelle sottili, 1 cucchiaio aceto di vino bianco, 1 cucchiaino di senape, 300g maionese, 8 foglie di radicchio rosso, sale
Mettere in una ciotola le carote con il sedano rapa e il prosciutto; condire con un pizzico di sale, l’aceto, la senape e la maionese, mescolando bene il
Pubblicato in: Contorni, Frutta, Ricette Facili, Ricette Veloci, Ricette Verdure
L’insalata Waldorf è un contorno raffinato e molto particolare che è stato inventato dal maitre Oskar Tschirky nel 1893 che la creò appositamente per il famoso albergo Waldorf-Astoria di New York. Da allora sono passati più di 100 anni ma questa insalata continua ad essere uno dei piatti più richiesti ed esclusivi. La ricetta originale dell’insalata Waldorf è un mistero custodito segretamente dall’albergo Waldorf-Astoria, quindi per assaggiare la vera Waldorf dovrete fare una passeggiata a New York. Secondo i dati disponibili pare che si debbano usare mele e sedano rapa in uguali quantità e poi la maionese, negli anni sono state create nuove varianti con spezie, noci e lattuga.
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