Ingredienti: 4 mozzarelle da 150g cadauna, 100g carote a julien, 100g sedano rapa a julien, 100g prosciutto cotto a listarelle sottili, 1 cucchiaio aceto di vino bianco, 1 cucchiaino di senape, 300g maionese, 8 foglie di radicchio rosso, sale
Mettere in una ciotola le carote con il sedano rapa e il prosciutto; condire con un pizzico di sale, l’aceto, la senape e la maionese, mescolando bene il 
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