Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Oggi per il calendario di Aifb si celebra una giornata un po’ speciale, la GN Cibo nell’Arte di cui è ambasciatrice Maria Teresa Cutrone
Molti sono i soggetti che vengono rappresentati dai pittori, ma anche il cibo è un soggetto che viene rappresentato? Certamente ed io ho pensato di soffermarmi a conoscere meglio un pittore molto profondo nelle sue rappresentazioni, un pittore morto a soli 41
Far sciogliere le acciughe in un tegame col burro, dopo averle dissalate, diliscate e ridotte a pezzetti, a fiamma bassa e senza che il burro frigga, rimestando continuamente. Intanto le uova saranno state rassodate: sgusciarle, ricavarne i soli tuorli e tritarli (quindi niente albumi). Cotti gli spaghetti e scolati, condirli in una zuppiera con la crema di acciughe e cospargerli con i tuorli tritati. Mescolare e servire. Non richiedono altre aggiunte ma, a discrezione, si possono spolverizzare con pepe e formaggio grana grattugiato.
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Pubblicato in: Consigli di Cucina, Dolci al cucchiaio, Dolci E Dessert, Sfide Golose, Torta al cioccolato, Torte alla frutta
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