Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
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Oggi vi mostreremo come realizzare la ricetta di base del brodo di carne. Il brodo di carne è una ricetta di base estremamente versatile. È infatti ottimo da gustare assoluto soprattutto in autunno e inverno…
Pubblicato in: Antipasti, Antipasti Estivi, Cucina Dal Mondo, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Lunghe, Ricette Pesce
Oggi vi proponiamo la ricetta originale del ceviche peruviano preparata con pesce crudo che viene marinato in frigorifero per almeno 8-10 ore. La preparazione del piatto è davvero molto semplice e soprattutto veloce. Ovviamente, visto…
La preparazione delle uova alla coque è molto semplice e soprattutto veloce. Tuttavia, questa ricetta nasconde delle insidie che possono comprometterne il risultato finale. L’errore più comune è quello di prolungare eccessivamente i tempi di cottura e quindi realizzare un uovo sodo. La preparazione è infatti la stessa, ma l’uovo alla coque richiede al massimo 3-4 minuti di cottura. Un altro importante consiglio è quello di utilizzare delle uova a temperatura ambiente ed immergerle appena l’acqua inizierà a bollire.