Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 2 uova, 50g piselli surgelati, 60g taleggio a fettine, pomodorini, olio, sale
Rosolare i piselli in 2 cucchiai d’olio per 5 minuti, in una padella antiaderente del diametro di 20cm. Sbattere velocemenmte le uova con una presa di sale e versare sopra i piselli; allargare il composto e cuocere la omelette 3 minuti per lato. Adagiarvi sopra il taleggio, richiudere a mezzaluna,
Ingredienti: 4 cespi di insalata belga (500g), 70g piselli surgelati, 100g formaggio spalmabile, 100ml latte, 80g gruviera grattuggiato, noce moscata, sale, olio
Diluire 1lt di acqua con il latte, portare a bollore, e immergervi i cespi di belga; sbollentarli per 8 minuti, scolarli, tenendo da parte l’acqua, lasciarli intiepidire e tagliarli a metà nel senso della lunghezza, adagiandoli con il
Ingredienti: 1 spicchio d’algio, 50g cipolla tritata, 100g carote a dadini, 100g cimette di cavolfiore, 100g patate a dadini, 100g piselli surgelati, 100g zucchine a dadini, 1 gambo di sedano affettato, 20g pancetta a dadini, olio, sale, pepe
Rosolare in 2 cucchiai d’olio la pancetta con l’aglio schiacciato e la cipolla per 5 minuti, unirvi le carote, le cimette di cavolfiore, le patate, i
