I profumi tipici dell’inverno diventano un infuso delizioso per i giorni di festa: ecco tante idee per deliziosi tè e tisane di Natale (anche detox)
L’albero è carico anche degli ultimissimi addobbi, quelli comprati last minute perché quelli dell’anno scorso non ci convincevano più – e un po’ si sono rotti-, quelli scambiati con gli amici al Secret Santa, quelli scovati al mercatino di Natale. Mancano ancora gli ultimi regali, ma per quelli abbiamo ormai fatto pace con il fatto che come ogni anno ci ridurremo se non il 24, il 23 dicembre. Manca la neve, ma tutto il resto c’è. Famiglia, candele, biscotti, panettone (o pandoro?).
C’è soprattutto quell’atmosfera che è impossibile replicare in altri momenti dell’anno, da respirare a pieni polmoni davanti a un film più o meno romantico, sotto una coperta calda, e con una tazza di tè bollente in mano da cui si fanno largo tutte le spezie dell’inverno, tutti i profumi del Natale.
Tipi di tè
La prima cosa da sapere quando ci avviciniamo alla scelta di un tè è che tutti i tè propriamente detti (bianco, verde, Oolong e nero) derivano dalla stessa pianta e che la differenza aromatica deriva piuttosto dal trattamento (appassimento, ossidazione, fermentazione ed essiccazione) che le foglie ricevono dopo la raccolta. L’aggiunta di fiori, frutta, spezie e oli essenziali poi, porta a diversificare ulteriormente sapori e profumi. Il tè rosso, più noto come Rooibos, invece non è esattamente un tè ma viene preparato con lo stesso trattamento e cresce esclusivamente sugli altipiani del Sudafrica, dove è considerato bevanda nazionale.
Tè e tisane: qual è la differenza
Le tisane sono miscele di frutta, erbe e spezie, generalmente di provenienza esotica, che uniscono a golosità (è qui che possiamo trovare, ad esempio, il cioccolato) e sapore, una componente di benessere fitoterapico. L’unico limite in questo caso è il gusto, unito alla fantasia: le tisane infatti in erboristeria (o a casa, se preferite il fai-da-te) possono essere preparate lasciandosi ispirare dal gusto personale e dal beneficio ricercato.
Tè e tisane di Natale, quali scegliere
Lo abbiamo detto e forse è una delle poche verità su cui si riesce ad essere tendenzialmente tutti d’accordo. A Natale vogliamo rilassarci, divertirci, riposarci, stare bene. Ed è in nome di questo che sceglieremo da quale infusione lasciarci scaldare. Ibisco, ribes, cannella, liquirizia e cardamomo ci terranno compagnia fino alla mattina di Natale, per tutte le serate che ci separano al risveglio del 25, per tutti i libri da tenere con una mano sola perché l’altra stringe la tazza bollente, per tutti i film e i cartoni animati che riusciremo a guardare, facendoci sognare con i loro aromi un meraviglioso e innevato Natale nordico. La mattina di Natale, prima di un pranzo che sarà sicuramente importante, la scelta migliore potrebbe essere quella di un salutare tè verde aromatizzato al bergamotto, all’arancia o alla cannella. Oppure, se preferite i sapori orientali alle note nordiche, potete scegliere di aggiungervi la menta o la rosa, in bocciolo magari, perché anche l’occhio vuole la sua parte. E anche quest’anno è già ora del detox, in cui queste bevande sono alleate perfette. Se preferite un tè, optate per una base verde profumata con limone e citronella, tarassaco o ananas. Se invece volete optare per una tisana, saranno perfetti il finocchio, il limone e lo zenzero. Il tutto rigorosamente biologico.
