Mi è arrivato un bellissimo omaggio dalla ditta C.R.M., che da 40 anni produce Tigelle e Piadine di alta qualità. Guardate qua:
La Tigella, è la “regina” fra le rustiche specialità dell’appennino modenese; rappresenta l’esempio di una consuetudine famigliare rimasta intatta nel tempo. Per conoscerne la storia bisogna rifarsi indietro nel tempo. Le tigelle erano in origine piccoli dischi
