Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 500g farina OO, 250g mandorle, 3 uova, 400g zucchero, 10g semi di anice, 150g burro, 1 bustina di lievito per dolci1 1 cucchiaio di Sambuca
Riunire nel mixer la farina con il lievito, il burro fuso e intiepidito, le uova, lo zucchero, i semi di anice e il liquore; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla compatta di impasto. Prelevare l’impasto, incorporarvi le mandorle
Ingredienti: 150g farina OO, 100g farina di nocciole 130g zucchero di canna, 150g burro, 1 uovo, cannella in polvere, zucchero a velo
Sbattere a crema il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, unirvi l’uovo, una presa di cannella e le farine setacciate, amalgamando bene il tutto. Riempire con il composto una tasca per pasticciere con la bocchetta larga rigata, formare tanti
Ingredienti: 120g cocco a scaglie, 150g farina OO, 80g muesli alle mandorle, 100g zucchero, 140g burro, 1 cucchiaio sciroppo di mandorle, 1 cucchiaino di bicarbonato, sale
Mescolare il cocco con la farina, il muesli, lo zucchero, un pizzico di sale, e il burro fuso. A parte miscelare con 2 cucchiai d’acqua bollente il bicarbonato e lo sciroppo, e giungere il composto a quello precedente,
