Il castagnaccio è un dolce molto semplice che fa parte della tradizione toscana, è universalmente conosciuto come castagnaccio ma viene chiamato anche baldino o pattona. Il castagnaccio si prepara semplicemente con farina di castagne,…
Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Pezzonia al Forno, oggi vi mostriamo la ricetta della pezzonia al forno, la pezzonia è un pesce eccellente con carni delicate e dal sapore particolarmente squisito.C’è da aprire una piccola parentesi per capire bene di che pesce stiamo parlando, dalle mie parti infatti viene chiamato Pezzonia, ma ci sono altri e diversi modi di chiamare questo eccellente pesce, infatti al sud viene chiamato
In una ciotola si versano tutti gli ingredienti e si amalgamano. Quando l’impasto è pronto, si aggiunge la bustina di ‘Pane degli angeli’ e si fa lievitare. L’impasto così ottenuto viene versato nell’olio bollente sotto forma di palline servendosi di un cucchiaio. Le castagnole sono estratte dall’ olio bollente quando appaiono ben dorate e si servono dopo averle cosparse di zucchero a velo.
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