Oggi vi presento la ricetta per preparare l’eggnog, una specie di zabaione crudo e ubriaco che fa parte della tradizione anglosassone, un dessert delizioso e molto nutriente perfetto per questi giorni di…
Cotto e Mangiato: tutte le ricette in un solo sito!
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Tag: Zabaione
BIGNE’ allo ZABAIONE
Ingredienti: 100g burro, 175g farina OO, 5g sale, 5 uova, 200ml latte, 50ml marsala, 80g zucchero, 3 tuorli, 15g caffè solubile, 100g zucchero a velo
Far bollire in un tegame 250ml d’acqua con il sale e il burro; versare 150g di farina in un colpo solo, rimestare accuratamente finchè non si formerà una pasta omegenea, che si stacca dalle pareti del tegame. Togliere dal fuoco e incorporarvi 1
Zabaione al cioccolato, una golosità per le feste
Lo zabaione al cioccolato è un dessert raffinato e delizioso che potete servire dopo i pasti oppure per le occasioni più speciali, io lo adoro ma vi…