Polenta alla Piastra, oggi voglio proporvi la ricetta della polenta alla piastra, un piatto decisamente appetitoso, la polenta alla piastra è semplicissima da preparare vi basterà avere a disposizione della polenta ‘riposata’ o altrimenti dovrete preparare la polenta e lasciare che raffreddi prima di poterla cuocere alla piastra, di seguito andiamo a vedere la ricetta della polenta alla piastra:
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Giorno: 8 Agosto 2014
MIX di CEREALI alle VERDURE
Ingredienti: 200g mix di cereali riso-quinoa-grano saraceno di Altromercato, 200g cipolla rossa tritata grossolanamente, 250g peperoni gialli a cubetti, 130g scarola a listarelle, olio, pepe, sale
Stufare la cipolla con i peperoni, la scarola, una presa di sale, 4 cucchiai d’olio e 4 cucchiai d’acqua per 20 minuti, mettendo il coperchio e mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo lessare in
Porri A Mazzetti
Togliete ai porri la parte verde, eliminate la pellicina alla parte bianca e pareggiate i fondi. Lavateli e lessateli in acqua bollente salata per 15 minuti. Sgocciolateli, asciugateli e avvolgeteli a gruppi di 2 o 3 (secondo la grossezza) in una fetta di prosciutto crudo. Allineate i mazzetti in una pirofila unta, cospargete con grana grattugiato e versate sopra il burro fuso. Infornate e gratinate per 15-20 minuti.
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