Ingredienti: 180g farina OO, 2 uova, 20g funghi secchi polverizzati, 430g cavolfiore a cimette, 160g tonno Callipo con cipolle rosse di Tropea, 70g grana grattuggiato, olio, sale

Impastare la farina con le uova, i funghi secchi e 1 cucchiaino d’olio, manipolando il tutto a lungo, fino ad ottenere un impasto sodo, liscio e compatto. Formare una palla con l’impasto e avvolgerla in un tovagliolo

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