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Cotto e Mangiato: tutte le ricette in un solo sito!
Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Mese: Ottobre 2015
CIPOLLE GRATINATE al CURRY
Ingredienti: 4 cipolle dorate medie (500g), 50g pecorino grattuggiato, 30g pangrattato, 1 cucchiaino colmo di currry in polvere, olio, sale, pepe
Sbucciare le cipolle e tagliarle a metà nel senso della larghezza, adagiandole man mano in una pirofila unta da forno. Mescolare il pecorino con il pangrattato e il curry, una presa di sale e una presa generosa di pepe; distribuire il composto sopra
TORTA alla ZUCCA e RISO
Ingredienti: 250g zucca tritata finemente, 2 uova, 230g zucchero, 100g formaggio spalmabile, 80g farina di riso, 170g farina OO, 40ml olio di semi, 1/2 bustina di lievito per dolci, crema alle nocciole, zucchero a velo, sale
Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale; unirvi il formaggio spalmabile, diluire con l’olio, fino al formarsi di un composto ben
