Versare i primi quattro ingredienti nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nel bicchiere tumbler alto. Completare con lo Spumante Brut ben freddo. Guarnire con una ciliegina rossa Boero, una fettina ananas e cannucce.
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Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 250g farina O, 250g farina OO, 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 250ml acqua, 50g miele, 1 cucchiaio raso di cannella in polvere, 2 cucchiai colmi di zucchero di canna, 30g burro, sale
Sciogliere la pasta madre con il miele nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, e per ultimo un pizzico di sale. Impostare il programma di solo impasto, della
Ingredienti: 6 salsicce strette di pollo (600g), 480g ananas fresco a dadini, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di miele, 100ml latte, 30ml aceto di mele di Germinal, 200g riso basmati, olio, pepe, sale
Bucherellale le salsicce con uno stuzzicadenti, metterle in una pentola e univi 250ml d’acqua; cuocere per 25 minuti. Eliminare l’acqua con il grasso delle salsicce, unire alle salsicce