Ingredienti: 140g gruviera grattuggiato, 3 uova, 100ml latte, 150g farina OO, 1/2 bustina di lievito per torte salate, 450g barbabietole a dadini, 50g barbabietole affettate, 50ml olio, sale
Sbattere i 3 tuorli con il latte, unirvi il gruviera, la farina setacciata con il lievito, l’olio e le barbabietole a dadini, amalgamando bene il tutto. Aggiungere per ultimo gli albumi montati a neve ben
