Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 400g melanzane a cubetti di 1cm, 180g pomodori a dadini, 100g gruviera a cubettini, 3 foglie di basilico tagliuzzate, 1 spicchio d’aglio, olio, sale, pepe
Allargare le melanzane su una teglia e cuocerle in forno già caldo a 150° per 20 minuti. Riunire in una padella l’aglio schiacciato, con 3 cucchiai d’olio, il basilico, i pomodori, le melanzane, salare, insaporire con una presa
Ingredienti: 1 pasta sfoglia rettangolare (250g), 300g feta sbriciolata, 1 cucchiaio di senape, 2 cucchiai di maionese, 2 cucchiai di sesamo, latte, pepe
Allargare la pasta sfoglia su un foglio di cartaforno e distibuirvi sopra un composto fatto con la feta amalgamata con la senape e la maionese, insaporendo con una presa di pepe. Arrotolare la sfoglia, sigillando bene i bordi, spennellare con
Ingredienti: 2 uova, 50g piselli surgelati, 60g taleggio a fettine, pomodorini, olio, sale
Rosolare i piselli in 2 cucchiai d’olio per 5 minuti, in una padella antiaderente del diametro di 20cm. Sbattere velocemenmte le uova con una presa di sale e versare sopra i piselli; allargare il composto e cuocere la omelette 3 minuti per lato. Adagiarvi sopra il taleggio, richiudere a mezzaluna,
