La mia presenza sul blog ultimamente è un po’ latitante, non ci sono grandi scuse solo che il tempo a mia disposizione è sempre poco e sono moltissime le cose in lista da fare. Ci sono delle ricette che è quasi un anno che aspettano di essere pubblicate e prima o poi ci riuscirò.Talmente presa in quest’estate, che di estate ha avuto solo la posizione sul calendario, che mi sono perfino
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Semplicemente porcini trifolati
Piano, piano riprenderò le redini di qusto blog, che in questi ultimi mesi ho igniroto a causa delle vacanze, del computer che mi ha abbandonata di nuovo e della mancanza di tempo anche per scrivere 2 righe.
Il tempo per cucinare però si trova, soprattutto per piatti semplici e veloci come questo.In casa mia, da sempre, i funghi si fanno trifolati aggiungendo qualche foglia di nepitella, non so
Ricerche frequenti:
SONO RITORNATA…
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Mi scuso per essere stata lontana da questo blog per così tanto tempo ma ho avuto tanti problemi con la connessione internet..
ho visto che siete in tanti a seguirmi …vi ringrazio per gli infiniti messaggi che mi avete lasciato…
Ma per farmi perdonare ecco subito subito una ricettina molto semplice…. giusta per queste prossime giornate autunnali…. qui da me è da domenica sera che diluvia… e cosa mai più giusta di una bella e buona zuppa???
ZUPPA FAV..OLOSA!!
una confezione da 250 gr. di fave secche spezzettate.
questa mattina le ho lessate in acqua salata finchè risultassero leggermente sfaldate.
a parte ho fatto un brodino leggero vegetale con le solite verdure (carote sedano cipolla)
quindi ho ridotto in crema le fave con il frullatore ad immersione e il risultato l’ho aggiunto al brodo; ho aggiustato di sale, aggiunto pepe nero macinato, un pizzico di rosmarino secco, un cucchiaio di olio extravergine di oliva…. ho aggiunto 100 gr. di riso da minestre
ho fatto cucinare per una ventina di minuti a fuoco lentissimo.
Fate attenzione a mescolare spessissimo per evitare che si attacchi al fondo della pentola.
Impiattare … una passata veloce di olio extravergine d’oliva, un spolverizzata di parmiggiano gratuggiato……e buon appetito!!!!!!!!!!
