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…. PIZZETTE DA BUFFET ….

questa e la faccia di mio figlio di come le sono piaciute ^__*





INGREDIENTI
250 g DI FARINA MANITOBA
250 g DI FARINA 00
60 g DI OLIO DI OLIVA
35 g DI ZUCCHERO
15 g DI SALE FINE
25 g DI LIEVITO DI BIRRA(o meno per una lievitazione più lunga)
220 g DI ACQUA


per condire
sugo di pomodoro condito con olio origano e sale
e farcitura da voi scelta










Buongiorno a tutti …..
ho preso questa ricetta dal blog di Flavia mi hanno incuriosito tanto le sue pizzette quindi ho preso la ricetta e mi sono messa all’opera e il risultato sono delle pizzette dalla pasta di rosticceria davvero buonissime e ottime in ogni occasione ve le consiglio vivamente ..
iniziamo:
in una ciotola sciogliere il lievito con l’acqua e lo zucchero , sul piano da lavoro fare la fontana con la farina e mettere nel centro l’olio il sale e unite il lievito sciolto in precedenza nell’acqua lavorare bene fino a ottenere un impasto morbido mettete in una ciotola e lasciate lievitare per circa 2 ore coperto con un telo pulito ..


con il bimby:
sciogliere il lievito con l’acqua e lo zucchero 35 secondi a 37° velocità 2 aggiungere la farina l’olio e il sale fine 35 secondi velocità 5 poi ancora 1 minuto velocità spiga
togliere l’impasto dal boccale e compattarlo formando una palla che metterete a lievitare in una ciotola chiusa per circa 1:30

.
prendere l’impasto una volta lievitato e spolverate leggermente il piano di lavoro e rovesciate sopra l’impasto e con l’aiuto del mattarello tirate una sfoglia ad uno spessore di mezzo cm e con un coppapasta ricaviamo tanti cerchi …

















rivestite la teglia da forno con carta forno e posizionatevi e dischi distanziati tra loro e distribuire sopra ogni cerchio la passata di pomodoro condita aggiungere la farcitura prescelta da voi .. io ho messo su ogni cerchio un pò di mozzarella , del prosciutto cotto e lasciate lievitare per un ora e mezza circa passate in forno caldo a 220° per circa 15-20 minuti …


davvero buonissime morbide e ottime per le feste per un aperitivo o per merenda come hanno fatto i miei figli …
P.S. se volete le potete anche congelare già cotte tirate fuori messe nel forno a riscaldare e servire al momento dell’occorrenza ..


… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …


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Ricerche frequenti:

Come organizzare una cena a buffet

Pubblicato in: Consigli di Cucina

Come si organizza una cena a buffet? Come si scelgono le portate? Come si servono? Queste sono solo alcune delle domande classiche di chi si trova per la prima volta di fronte all’allestimento di un buffet. Per organizzare una cena a buffet servono un posto spazioso che può anche essere all’aperto, ed un minimo di organizzazione, se siete ansiose e tendete ad “andare fuori di testa” è bene procurarsi un aiutante con i nervi saldi. Vediamo insieme tutte le dritte per una cena a buffet di successo e senza intoppi.
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