Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ricetta risotto alla campagnola, il risotto alla campagnola è un primo piatto a base di riso, verdure e legumi; il risotto alla campagnola può essere considerato anche come piatto unico proprio perché contiene carboidrati, proteine e verdure, provatelo perché è davvero appetitoso, vediamo di seguito la ricetta del risotto alla campagnola:
Ingredienti:
Riso Carnaroli 350 gr
Pomodoro ben maturo
Soffriggete in poco burro la cipolla tagliata a fettine, il prosciutto, il fegato e le interiora della gallina tritati. Lontano dal fuoco unite due cucchiai di pangrattato, il prezzemolo tritato e il tuorlo. Salate, pepate e fate insaporire ancora per alcuni minuti. Riempite la gallina con questo composto, cucite l’apertura, legatela con lo spago bianco da cucina. In una pentola sciogliete il burro e rosolatevi la gallina da ogni parte. Unite la pancetta a fettine e le cipolline intere. Abbassate la fiamma, coprite. Dopo circa 10 minuti versate il vino e fate evaporare. Coprite e continuate la…